나탈리 팔메 파르셀 ZH318 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 2017 DEG.22.03 | Nathalie Falmet Parcelle ZH318 Blanc de Noirs Extr
가격문의(상세정보 참조)
Champagne · Côte des Bar · Pinot Noir 100% · Blanc de Noirs · Extra Brut · 2017 · DEG.22.03 · 잘 익은 사과와 배, 붉은 과실의 풍미에 레몬과 헤이즐넛, 은은한 바닐라와 미네랄이 겹쳐지며 피노 누아의 풍부한 질감과 길고 짭짤한 여운이 돋보이는 단일 구획 블랑 드 누아 샴페인.
상품
원산지 Côte des Bar
제조사 나탈리 팔메 파르셀 ZH318 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 2017 DEG.22.03 |
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CHAMPAGNE · PARCELLE ZH318 · VINTAGE 2017
나탈리 팔메 파르셀 ZH318 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 2017
Nathalie Falmet Parcelle ZH318 Blanc de Noirs Extra Brut 2017
Nathalie Falmet는 Champagne 남부 Côte des Bar의 Rouvres-les-Vignes를 기반으로 하는 여성 생산자이자 양조학자입니다. 포도재배와 양조학을 공부하고 양조 컨설턴트로 활동한 경험을 바탕으로, 작은 포도밭의 개성을 정교하게 표현하는 샴페인을 만들어냅니다.
Parcelle ZH318 2017은 약 50년 된 포도나무가 자리한 ZH318 단일 구획에서 수확한 Pinot Noir 100%로 만드는 파르셀 블랑 드 누아입니다.
ZH318은 Le Val Cornet의 작은 구획으로, 키메리지앙 계열의 토양 위에서 자란 피노 누아를 사용합니다. 한 해의 포도와 하나의 구획에 집중하는 접근을 통해 품종뿐 아니라 포도밭 자체의 개성을 선명하게 보여줍니다.
2017년 수확한 피노 누아는 350L 배럴에서 양조되어 과실의 생동감에 깊이와 입체적인 질감을 더합니다. 2022년 3월 데고르주망된 병으로, 이후 충분한 병 숙성을 거치며 과실과 숙성 풍미가 한층 자연스럽게 연결되고 있습니다.
잔에서는 사과와 배를 비롯한 잘 익은 과실과 붉은 과실의 뉘앙스가 펼쳐지고, 레몬과 헤이즐넛, 은은한 바닐라와 미네랄이 차례로 깊이를 더합니다.
입안에서는 피노 누아 특유의 풍부한 볼륨과 섬세한 버블, 선명한 산도가 균형을 이루며 마지막에는 짭짤한 미네랄과 함께 길고 정교한 피니시가 이어집니다.
Single Parcel · Pinot Noir 100% · Vintage 2017 · DEG.22.03
단순한 블랑 드 누아를 넘어 오래된 피노 누아와 단일 구획의 테루아, 그리고 시간이 만들어낸 깊이를 함께 경험할 수 있는 나탈리 팔메의 희소한 파르셀 샴페인입니다.
ORIGIN
Côte des Bar · Rouvres-les-Vignes
Parcelle ZH318 · Le Val Cornet
ASSEMBLAGE
Pinot Noir 100%
Blanc de Noirs · Extra Brut · Vintage 2017
VINIFICATION
Single Parcel · 350L Barrel Vinification
단일 구획의 피노 누아를 배럴에서 양조
DISGORGEMENT
March 2022 · DEG.22.03
데고르주망 이후 병 숙성을 거치며 더욱 깊어진 질감과 복합미
TASTING NOTE
Apple · Pear · Red Fruit · Lemon · Hazelnut · Vanilla · Mineral
사과 · 배 · 붉은 과실 · 레몬 · 헤이즐넛 · 바닐라 · 미네랄
STYLE
Blanc de Noirs · Extra Brut
Vinous · Mineral · Textured · Long Finish
PAIRING
가리비 · 랍스터 · 구운 갑각류 · 참치 · 로스트 치킨 · 돼지고기 · 버섯 요리 · 콩테 등 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
SERVING
약 10–12°C에서 시작하는 것을 권합니다. 플루트보다 충분한 볼륨의 화이트 와인 잔에서 천천히 즐기면 피노 누아의 풍부한 과실과 헤이즐넛, 미네랄, 숙성에서 오는 깊은 질감을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
문의 · 예약
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CHAMPAGNE · PARCELLE ZH318 · VINTAGE 2017
나탈리 팔메 파르셀 ZH318 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 2017
Nathalie Falmet Parcelle ZH318 Blanc de Noirs Extra Brut 2017
Nathalie Falmet는 Champagne 남부 Côte des Bar의 Rouvres-les-Vignes를 기반으로 하는 여성 생산자이자 양조학자입니다. 포도재배와 양조학을 공부하고 양조 컨설턴트로 활동한 경험을 바탕으로, 작은 포도밭의 개성을 정교하게 표현하는 샴페인을 만들어냅니다.
Parcelle ZH318 2017은 약 50년 된 포도나무가 자리한 ZH318 단일 구획에서 수확한 Pinot Noir 100%로 만드는 파르셀 블랑 드 누아입니다.
ZH318은 Le Val Cornet의 작은 구획으로, 키메리지앙 계열의 토양 위에서 자란 피노 누아를 사용합니다. 한 해의 포도와 하나의 구획에 집중하는 접근을 통해 품종뿐 아니라 포도밭 자체의 개성을 선명하게 보여줍니다.
2017년 수확한 피노 누아는 350L 배럴에서 양조되어 과실의 생동감에 깊이와 입체적인 질감을 더합니다. 2022년 3월 데고르주망된 병으로, 이후 충분한 병 숙성을 거치며 과실과 숙성 풍미가 한층 자연스럽게 연결되고 있습니다.
잔에서는 사과와 배를 비롯한 잘 익은 과실과 붉은 과실의 뉘앙스가 펼쳐지고, 레몬과 헤이즐넛, 은은한 바닐라와 미네랄이 차례로 깊이를 더합니다.
입안에서는 피노 누아 특유의 풍부한 볼륨과 섬세한 버블, 선명한 산도가 균형을 이루며 마지막에는 짭짤한 미네랄과 함께 길고 정교한 피니시가 이어집니다.
Single Parcel · Pinot Noir 100% · Vintage 2017 · DEG.22.03
단순한 블랑 드 누아를 넘어 오래된 피노 누아와 단일 구획의 테루아, 그리고 시간이 만들어낸 깊이를 함께 경험할 수 있는 나탈리 팔메의 희소한 파르셀 샴페인입니다.
ORIGIN
Côte des Bar · Rouvres-les-Vignes
Parcelle ZH318 · Le Val Cornet
ASSEMBLAGE
Pinot Noir 100%
Blanc de Noirs · Extra Brut · Vintage 2017
VINIFICATION
Single Parcel · 350L Barrel Vinification
단일 구획의 피노 누아를 배럴에서 양조
DISGORGEMENT
March 2022 · DEG.22.03
데고르주망 이후 병 숙성을 거치며 더욱 깊어진 질감과 복합미
TASTING NOTE
Apple · Pear · Red Fruit · Lemon · Hazelnut · Vanilla · Mineral
사과 · 배 · 붉은 과실 · 레몬 · 헤이즐넛 · 바닐라 · 미네랄
STYLE
Blanc de Noirs · Extra Brut
Vinous · Mineral · Textured · Long Finish
PAIRING
가리비 · 랍스터 · 구운 갑각류 · 참치 · 로스트 치킨 · 돼지고기 · 버섯 요리 · 콩테 등 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
SERVING
약 10–12°C에서 시작하는 것을 권합니다. 플루트보다 충분한 볼륨의 화이트 와인 잔에서 천천히 즐기면 피노 누아의 풍부한 과실과 헤이즐넛, 미네랄, 숙성에서 오는 깊은 질감을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
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