[France < Loire]

프랑수아 생로 ( Francois St.Lo )

확고한 신념하에  1년 1년의 내추럴와인 생산자로써의 입지 올라가고 있는 생산자입니다.

그 만큼 가격 상승과 하나 많은 매니아층이 성형되며 생 로 진가는 계속 상승 중 입니다 . 

Olivier Cousin에서 견습을 했으며 2012년 첫 빈티지를 출시했습니다. 

양조시 18세기 와인 압착기를 사용하며 개성 넘치면서 섬세한 와인으로 입소문이 빠르게 나면서 매니아층에서 사랑받고 있습니다.

생로의와인은 Chenin, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis Grolleau와 Gamay 품종으로 다양한 뀌베을 만들며 소량 생산되는 와인입니다. 

*동굴에서 와인을 양조하는 Punkovino sur Arte 생산자의 맴버로  유명한 생산자 ( 프랑수아 생로 )로

Montreuil-Bellay 와인 학교에서 번갈아 가며 BTS 포도 재배-양조학을 전공했습니다.

그는 Martigné-Briand의 Olivier Cousin과 Saumur의 Clos Cristal의 Éric Dubois와 함께 시간을 보낸 후 Berrie의 작은 마을에 있는 Anjou에 정착하기로 결정했습니다.

*포도원에서 François Saint Lô는 가장 순수한 바이오다이내믹 농업의 관점에서 식물 작업을 선호하고 전통적인 수작업 기술을 사용합니다.

 4헥타르의  초크, 모래, 부싯돌이 있는 점토의 테루아에서  까베르네 프랑과 피노 도니에서 레드를, 슈냉을 화이트로 재배하며  

 *빈티지에 따라 최소 24개월, 36개월의 숙성 기간을 시키며  만족스럽지않은 경우   특정 빈티지를 최대 48개월까지 숙성을 연장합니다! 

  그 만큼 프랑스아 생로 와인은  매우 정교함이 느껴집니다.